Si estas empezando a descubrir un mundo fascinante en el vino, en este lugar le darán una vuelta de tuerca más, acompañándolo con la filosofía “Wine & Music”, que le sirve de apellido al nombre del lugar. Este local no es simplemente un bar, es un espacio donde el vino es protagonista absoluto, envuelto en una atmósfera de música y cercanía. La luz es tenue, e invita a la calma, la cata pausada y el recogimiento. La idea es que el vino no sea un producto de consumo rápido, sino el centro de un momento de desconexión. La música, especialmente el jazz y los ritmos pausados, no es sólo decoración sino una herramienta para que el cliente se relaje y predisponga sus sentidos a captar los matices de cada copa.
Su carta de vinos no es estática, tienen variedad y rotación, por lo que siempre que lo visites descubrirás algo nuevo. Igualmente te sirven el vino por copas para probar diferentes denominaciones de origen de España, con una muy buena relación calidad precio. Y si te ha gustado alguno de sus vinos o encuentras alguno interesante, ofrecen la posibilidad de venta directa, donde exponen sus vinos como en una tienda. Usan buenas copas para poder apreciar todos los matices del vino y el personal está bien cualificado, además de ser bastante simpático. Te contarán la historia de cada vino, sus características y peculiaridades. La comida está elegida para no tapar el sabor del vino sino para potenciarlo. No dejes de probar su pastrami, especialidad de la casa. Y tiene una buena oferta de tostas, chapatas y tablas de embutidos y quesos. También es de destacar su terraza que le da un ambiente más alegre y desenfadado al hecho de beberse un vino.
Entrar en la Vinoteca Rubio No 8 es como visitar la biblioteca de un amigo melómano y experto: no vas a que te den una lección magistral aburrida, sino a que te abran una botella, pongan un buen disco y te cuenten la historia que hay detrás de cada etiqueta mientras te sientes como en casa.
DATOS DE INTERES:
Dirección: C. de San Pascual, 9, 28300 Aranjuez, Madrid
Teléfono : +34 635 20 08 21
Web:
Horario: (ver en Google)
Domingo a Miércoles: cerrado
Jueves y viernes: 19:00–1:00
Sábado: 12:30–16:00, 20:00–1:30